Le proposte sul mercato delle posate di design non mancano: forme geometriche, forme sinuose, sagomature particolari, rivisitazioni di modelli classici e lavorazioni particolari sui materiali. Queste sono solo una minima parte delle possibilità di scelta che le aziende, in collaborazione con i designer, forniscono per la scelta delle posate di design.
Muoversi in questa selva di articoli non è semplice. Una piccola guida per individuare ciò che si sta cercando senza incappare in modelli che tutto sono tranne che essere posate di design.
Posate di design belle ma poco pratiche
Iniziamo col dirti che in commercio esistono numerosi modelli da evitare in quanto, seppur belle, sono decisamente poco pratiche. Se ti piace collezionarle possono anche andare bene, ma di solito la collezione di posate (chiaramente salvo casi eccezionali) non è molto diffusa e certamente avere nei nostri cassetti alcuni set di posate di design non rappresenta una collezione ma ci consente una ulteriore scelta in caso di cene particolari.
Posate design pesanti o con manico troppo grosso
Le posate pesanti o con manico grosso sono difficili da tenere in mano perché impongono uno sforzo eccessivo delle dita e del polso. Limitano i movimenti durante il pasto e la sensazione è quella di avere in mano un oggetto di design che è utile solo per l’apparenza a tavola, spesso una ostentazione del padrone di casa che non ha valutato l’importanza di mettere a proprio agio gli ospiti.
Posate di design: qualche suggerimento
Un modello di posate design, con una linea importante, ma che hanno comunque un buon rapporto tra impugnatura e peso (sono monoblocco, cioè piene all’interno) sono le posate disegnate da Sambonet, conosciute meglio come 1965. Hanno riscosso molto successo e sono fra le icone di Sambonet, azienda leader nella produzione di posate. Prodotte con finitura sia lucida che vintage. Questa linea si contraddistingue per i segni del tempo realizzati meccanicamente sulle superfici. 
Sempre di Sambonet sono le posate design H-Art. Queste posate sono veramente particolari. Leggere quanto basta, maneggevoli con una impugnatura ferma e particolari nel design perché il manico ha nella parte inferiore una piccola scanalatura che favorisce l’appoggio sulla tavola. Il coltello può essere poggiato con la lama rivolta verso la tavola e non, come dovrebbe essere una mise en place, verso il piatto.
Questo particolare è proposto anche in un modello di Eme Posate, Etoile che seppure in un design sinuoso, ma sempre molto accattivante, ha adottato la caratteristica della lama verso il piano d’appoggio e non verso il piatto. La finitura sulle posate Etoile è lucida, ed è molto curata nei particolari; lato pratico sono facili da utilizzare sia quotidianamente che presentate in occasioni particolari. Quindi design e praticità sono garantiti.
Non dobbiamo dimenticare un altro modello di Eme Posaterie: le posate Venice. 
Posate molto semplici dal design minimalista, leggere e con il manico leggermente più lungo rispetto alle posate tradizionali sono disponibili con finiture cromate, copper bronze , gun metal e oro. Le posate Venice hanno un ottimo rapporto tra qualità, design e prezzo. Sono le posate di design da utilizzare tutti i giorni. Non sono impegnative e mai fuori luogo perché la linea del manico, dei rebbi della forchetta consente di apprezzare le particolarità di un modello semplice ed elegante!
Condividici su:
