{"id":635,"date":"2021-07-27T09:00:00","date_gmt":"2021-07-27T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dressmytable.net\/blog\/?p=635"},"modified":"2021-08-02T15:35:20","modified_gmt":"2021-08-02T13:35:20","slug":"storia-delle-posate-chi-le-ha-inventate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dressmytable.net\/blog\/le-posate-tendenze-e-modelli\/storia-delle-posate-chi-le-ha-inventate\/","title":{"rendered":"Storia delle posate: chi le ha inventate?"},"content":{"rendered":"\n

Le posate ci accompagnano ogni giorno nella degustazione e nella preparazione di pranzi e cene, colazioni e aperitivi<\/a>. Oggi siamo abituati a utilizzarle, ma non \u00e8 sempre stato cos\u00ec. In questo articolo vogliamo portarti alla scoperta della storia delle posate<\/strong>, di quando sono state invitate e di come sono diventate indispensabili sulle nostre tavole. <\/p>\n\n\n\n

Forchetta e coltello: quando sono comparsi per la prima volta?<\/h2>\n\n\n\n

Le prime ad essere state inventate sono i coltelli<\/strong>, comparsi a partire dall’et\u00e0 della pietra<\/strong> anche se sono stati i Romani per primi a utilizzarli a tavola. Fino al Cinquecento il loro utilizzo era piuttosto limitato e si trovavano con pi\u00f9 frequenza nelle famiglie agiate. Nelle tavole pi\u00f9 umili si era soliti mangiare con le mani <\/strong>e non si avevano a disposizione coltelli da utilizzare durante i pasti.<\/p>\n\n\n\n

Nell’Ottocento il galateo a tavola<\/strong> imponeva che un coltello a testa non fosse pi\u00f9 sufficiente ma occorreva cambiare posata tra le diverse portate: carne, pesce, formaggio e dolce.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La forchetta <\/strong>nasce pi\u00f9 di recente rispetto al coltello. Secondo una leggenda, la forchetta \u00e8 stata inventata, intorno al XII secolo,<\/strong> dalla moglie di un maggiorente fiorentino che l’aveva imposta ai suoi ospiti. Da quel momento la posata si diffuse in tutta Italia e, pi\u00f9 lentamente, in tutta Europa. Basti pensare che alla fine del XVI secolo<\/strong> Enrico III, re di Francia, fece scandalo in quanto prefer\u00ec usare la forchetta alle mani.<\/p>\n\n\n\n

A partire dal Seicento tutti i pregiudizi vennero abbandonati negli ambienti nobili e sono a partire dal Settecento vediamo la diffusione della forchetta<\/strong> in tutti i ceti. <\/p>\n\n\n\n

Piccola curiosit\u00e0: nel Medioevo la forchetta veniva considerata un oggetto di perversione conviviale, per questo veniva spesso nascosta e custodita da coloro che la utilizzavano. Nel 1581<\/strong>, Michel de Montaigne scrisse che, durante un suo viaggio in Italia, rimase sorpreso dall’uso quotidiano di una forchetta individuale con due rebbi<\/strong>, adagiata tra due salviette insieme al pane, al coltello e al cucchiaio. <\/p>\n\n\n\n

E il cucchiaio?<\/p>\n\n\n\n

La storia del cucchiaio<\/h2>\n\n\n\n

Il nome cucchiaio <\/strong>deriva dal latino cochlea<\/em>, ovvero chiocciola, poich\u00e9 il primo strumento usato dall’uomo per mangiare erano proprio i gusci di questi animali. Solo nel XVI secolo la forma del cucchiaio acquista quella che conosciamo oggi, un ovale con manico allungato<\/strong>. In questo periodo assistiamo ad una vera e propria moda che porta alla creazione di cucchiai di ogni tipologia e per diverse destinazioni d’uso. Oggi abbiamo il cucchiaio da caff\u00e8<\/strong>, da t\u00e8, da dolce, da minestra, solo per citarne alcuni.<\/p>\n\n\n\n

La lunga tradizione di questi accessori diventati essenziali nella nostra quotidianit\u00e0, ci permette oggi di avere degli esempi di posate antiche<\/strong> estremamente belle da vedere e ricercate. In poche linee raccontano tutto sull’epoca in cui sono state create.<\/p>\n\n\n\n

La posizione delle posate<\/h2>\n\n\n\n

Ogni posata va posizionata nel posto giusto, proprio come ci insegna il galateo. Non importa quante sono le posate presenti per ogni postazione, ogni elemento deve trovarsi al posto giusto per agevolare i movimenti durante il pasto. Per prima cosa \u00e8 bene ricordare che non dobbiamo mettere pi\u00f9 posate di quelle necessarie ad arrivare alla fine del pasto. <\/p>\n\n\n\n

Per quanto riguarda la posizione delle posate<\/a>, le regole da seguire sono semplici:<\/p>\n\n\n\n