L’aperitivo è un rituale ormai consolidato per dare il benvenuto agli ospiti e conversare con loro prima del pasto. Si tratta di un momento di condivisione che richiede degli accorgimenti per trasformarlo in un inizio perfetto e accogliere gli ospiti nel modo giusto.
Pochi accorgimenti per allestire un aperitivo
Aldilà che si organizzi a casa o in un locale diverso, è necessario non sbagliare questa fase perché gli ospiti necessitano di vedere soddisfatte le loro aspettative e il primo colpo d’occhio.
Apparecchiare nei tavoli tondi o quadrati
Se sei a casa la scelta ricade inevitabilmente su quello che abbiamo a disposizione. I tavoli quadrati o rettangolari sono perfetti per essere accostati ai lati della stanza e non al centro che viene comunque dedicato a tavoli tondi che richiedono molto più spazio.
La scelta della tovaglia per apparecchiare la tavola per un aperitivo
Bisogna focalizzarsi sul tipo di occasione per la quale stai organizzando. Se si tratta di una occasione speciale un po’ di eleganza non guasta, quindi l’ideale è optare per una tovaglia chiara o comunque sui toni neutri. Se invece l’occasione è particolarmente informale puoi anche scegliere una tovaglia colorata anche con disegni floreali, perfette per un aperitivo all’aperto o in veranda. È necessario che le tovaglie nelle diverse postazioni siano tute uguali o comunque legate da toni e colori simili tra loro.
Scelta e disposizione degli aperitivi
Oltre alla scelta delle tovaglie, che è strettamente legata al tipo di evento che stiamo organizzando, l’attenzione deve essere riposta sugli aperitivi che vuoi offrire agli ospiti. Questi sono alcuni delle soluzioni più classiche da proporre:
- prosecco
- spumane brut o dolce
- soft drink con soda o ghiaccio
- drink alla frutta analcolici
Non è necessario proporli tutti insieme, bisogna comunque offrire delle alternative diverse fra loro per accontentare i diversi palati. Se invece conosci già i gusti degli invitati, potrai concentrarti sugli aperitivi più apprezzati.
Tavola apparecchiata con i bicchieri per l’aperitivo.
Dedica una zona ai bicchieri e ai flute con tovaglioli disponibili in diverse zone dei tavoli. Se vogliamo proporre qualche prosecco o vino frizzante, devono essere sempre freschi e non dobbiamo dimenticare di metterli nel secchiello con il ghiaccio. Inoltre, deve essere sempre presente un tovagliolo al fine di evitare colature sulla tovaglia e sugli ospiti. Il tavolo dove posizionare bicchieri e bottiglie deve essere raggiungibile perfettamente da tutti i punti della stanza o della sala.
Apparecchiare la tavola per un aperitivo, insieme agli stuzzichini
Servono per fermare, in attesa di sedersi a tavola, il languorino che gli ospiti possono iniziare ad avvertire. Gli stuzzichini non devono sostituire la cena. Possono essere sufficienti solo alcuni vassoi e qualche antipastiera dedicata ai finger food. Il formaggio tagliato a tocchetti e servito in taglieri potrà essere preso con le mani.
Inoltre puoi servire nei tavoli piccole porzioni monodose in cucchiai di ceramica facili da prendere e molto carini nella presentazione.
Un must per accompagnare l’aperitivo: salatini e olive da preparare in qualche antipastiera in ceramica o in vetro.
Quando si apparecchia la tavola per un aperitivo le posate non devono essere presenti, perché tutto deve essere gestito in piedi e con grande facilità. Solo alcuni cucchiai o forchettine nelle antipastiere qualora sia necessario. Il set di posate completo lo troveremo nella fase successiva del pranzo o della cena! 🙂
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